卓创资讯：1月份山东蛋价以跌为主2月份或仍偏弱

来源：亚盈体育    发布时间：2025-02-08 12:42:03

  【导语】1月份山东商场鸡蛋销量少于业者预期，且供给较足够，鸡蛋价格呈现跌落趋势。2月份鸡蛋商场仍呈现供给增多、需求较少的特色，蛋价或持续跌落。

  接近新年，山东商场鸡蛋销量少于业者预期，而鸡蛋供给量遍及较足够，使得鸡蛋价格震动跌落，低于业者预期。到27日，山东商场鸡蛋日均价3.94元/斤，较月初跌幅12.44%，同比水平由高转低，同比跌幅1.25%。

  供给方面，2024年第四季度饲养单位出栏老鸡积极性尚可，进入1月后前期积压老母鸡较少，导致老母鸡供给量较前期略有削减。而进入产蛋期的蛋鸡环比增多，导致1月份山东商场产蛋鸡存栏量环比增多0.63%。别的，12月-1月堆集的鸡蛋库存均在新年前流入商场，产值添加及前期库存流出导致1月份山东商场鸡蛋供给量较足够，利空蛋价。

  需求方面，新年前期易呈现蛋价高点，为下降收购本钱，下流食品企业等多有提早备货状况，新年前期收购量增幅不大。而终端顾客消费习气逐步改动，很多、会集收购年货现象削减，随吃随买状况增多。归纳看来，1月份山东商场鸡蛋需求量低于业者预期，月底周度销量同比削减1.79%，也是蛋价跌落的原因之一。

  依据饲养周期计算，2月份进入产蛋期的蛋鸡是2024年10月份补栏的鸡苗，鸡苗销量虽环比微减，但仍坚持高位。而进入出栏期的老母鸡则是2023年8月补栏的鸡苗，此阶段鸡苗补栏量少于2024年10月份约6%，因而估计2月份山东商场产蛋鸡理论存栏量持续增多，鸡蛋供给量或利空商场价格。

  需求方面，2月初仍处新年假期期间，终端顾客以消化年货为主，收购鸡蛋积极性不高，零售环节销量或跌至低位；中旬起食品企业开工，但生产计划有限，收购量相同不多；下旬食品企业开工积极性或逐步进步，一起校园开学，食堂收购量添加。归纳而言，2月中上旬山东鸡蛋销量或处较低水平，中下旬恢复性增多，鸡蛋销量环比削减，持续利空鸡蛋价格。

  综上所述，2月份山东商场新开产蛋鸡多于出栏老母鸡，鸡蛋供给量较足够，需求量跌至年度低点，供需均持续利空蛋价，因而估计鸡蛋价格或较1月份持续跌落。